Fachpraktiker/in Hauswirtschaft

Fachpraktiker/-innen der Hauswirtschaft übernehmen in Privathaushalten und Einrichtungen, in denen Menschen versorgt werden, Hausarbeiten aller Art. Sie sind für den Einkauf und die ordnungsgemäße Lagerung von Lebensmitteln zuständig. Sie bereiten einfache Mahlzeiten und Gerichte nach den Grundsätzen gesunder Ernährung zu. Zu den weiteren Tätigkeitsbereichen gehört auch die Pflege der Räume, der Wäsche und der Bekleidung. Die Planung und Organisation der Arbeiten erfolgt unter Anleitung.


Wer Fachpraktiker/in Hauswirtschaft werden möchte, sollte manuelles Geschick und technisches Verständnis mitbringen. Er/Sie sollte über einen intakten Geruchs- und Geschmackssinn und hohe körperliche Belastbarkeit verfügen sowie Spaß am Umgang mit Menschen und am Arbeiten im Team haben. Die Bereitschaft zu flexiblen Arbeitszeiten und zum sorgfältigen Arbeiten unter hohem Zeitdruck sollte vorhanden sein. Eine bestimmte schulische Vorbildung ist nicht vorgeschrieben.


Die Ausbildung dauert in der Regel drei Jahre. Im Verlauf der Ausbildung werden eine Zwischenprüfung zur Überprüfung des Ausbildungsstandes und eine Abschlussprüfung vor dem Prüfungsausschuss der Landwirtschaftskammer abgelegt. Weiterhin werden mindestens drei mehrwöchige Praktika durchgeführt.


Die praktische Ausbildung findet im hauswirtschaftlichen Bereich des Landesbildungszentrums statt. Der Vielseitigkeit des Berufsbildes entsprechend lernen die Auszubildenden dort eine umweltgerechte Haushaltsführung kennen. Dazu gehört der Einkauf, die Versorgung von Personengruppen mit vollwertiger Ernährung, die Reinigung, Pflege und Gestaltung des hauswirtschaftlichen Bereichs und anderer Teile des Landesbildungszentrums sowie die Textilpflege. Grundkenntnisse im Nähen vermittelt zusätzlich die Schneidermeisterin. Außerdem werden mehrmonatige Praktika mit unterschiedlichen Schwerpunkten durchgeführt
(LBZH-Kindergarten, Großküchen und Altenheime).


Der theoretische Unterricht erfolgt in der Berufsschule des Landesbildungszentrums. Im Rahmen eines Unterrichtsprojekts betreuen die Auszubildenden die Schul-Cafeteria.